Cesta našeho vinařství započala v Dobšicích před 30 lety, kdy se majitel a sklepmistr Mirek Švéda rozhodl navázat na staletí trvající tradici výroby vína v Dobšicích u Znojma.
Výroba vína od počátku probíhá v původním tradičním pískovcovém sklepě ve vinařské uličce poblíž dobšické školy. Součástí vinařství je velká a prostorná vinárna s krbem a také venkovní posezení, kde je možné si vychutnat naše vína a dobré jídlo při hezkém počasí.
Víno vyrábíme tradičními metodami a celá produkce je zaměřena především na kvalitu, nikoliv množství. Chceme také jít s dobou, a proto se i u nás se začínají prosazovat moderní postupy ve kvašení a zrání vína. Vyrábíme téměř celou škálu tradičních odrůdových vín, která si zachovávají svůj charakter produktu z malého vinařství s důrazem na skvělou kvalitu.
Pro všechny, kteří chtějí v našem vinném sklípku strávit více dní či chtějí na Znojemsko třeba na letní dovolenou máme nově k dispozici moderní a komfortní apartmán – až pro 6 osob.
Vína ročníku 2025 nám krásně vyzrávají a my je v současné chvíli lahvujeme.
Těšit se můžete např. na 2 šarže Pálavy, dále Chardonnay, Sauvignon, Tramín červený, Hibernal, Rulanské šedé či bílé nebo úplnou novinku – Donauriesling.
I tento rok tedy bude co ochutnávat a především vychutnávat!
Už v sobotu 12. července 2025 se u nás v Dobšicích koná tradiční putování po sklepích a my budeme mít otevřen tradičně náš sklípek č.2 vč. venkovního posezení.
Těšit se u nás můžete kromě výborných vín také na pohoštění, živou hudbu a skvělou atmosféru.
Dobšické vinobraní je tady! Zveme vás tedy tuto sobotu 12. října 2024 od 11.00 k nám do sklípku – i tentokrát s číslem 2.
Jako obvykle si u nás pochutnáte na skvělém vínu i jídle a čeká vás také tradiční moravská muzika.
Celá akce stojí 100 Kč (bez skleničky). Cena degustačního vzorku je opět jednotná: 20,-Kč/vzorek 0,05l vína případně 20,-Kč/vzorek moštu či burčáku za 0,2l.
V našem e-shopu najdete prvních 7 vín ročníku 2023.
A že je z čeho vybírat – krásný Ryzlink rýnský s Hibernalem, zajímavý Muškát žlutý, na výstavách oceňovaná Pálava a 2 druhy frizzante, které se skvěle hodí na nadcházející letní večery!
Budeme vám zasílat e-maily s informaceni o nových vínech, které jsme zařadili do nabídky či info o vinařských akcí, kterých se účastníme.
Projekt nákupu auta
Díky skvělé spolupráci s Místní akční skupinou Znojemské vinařství, z.s. a podpoře Evropské unie se nám ve vinařství registrovaném na fyzickou osobu podnikající Miroslav Švéda, IČ: 41610695 podařilo pořídit nový nákladní automobil, který nám výrazně usnadní každodenní při rozvozu vín k našim zákazníkům.
Vozidlo budeme využívat k přepravě vína. Díky tomu zvládneme efektivně prodávat, vč. navázání kontaktů s odběrateli. Děkujeme MAS Znojemské vinařství za podporu, která nám umožňuje posouvat naši firmu dál a rozvíjet se v regionu.
