Donauriesling 2025

Donauriesling je poměrně mladá bílá vinná odrůda vyšlechtěná v Rakousku. Vznikla z klasické odrůdy Ryzlink rýnský a cílem bylo vytvořit aromatickou odrůdu s charakterem ryzlinku, ale s vyšší odolností vůči chorobám a lepší vhodností pro moderní vinohradnictví.

Donauriesling bývá velmi aromatický a svěží. Celkově působí čistě, živě a výrazně aromaticky, ale většinou ne tak těžce parfémově jako třeba Muškát moravský nebo Tramín červený.

Ve vůni najdete citrusy, broskev, meruňku či hrušku či květinové tóny. Někdy až lehce exotické ovoce – marakuju nebo mango. Typický je minerální až „kamenný“ podtón podobný ryzlinku.

V chuti má výraznější, šťavnatou kyselinu, působí svěže a energicky, většinou bývá suchý až polosuchý. Chuťově často připomene mladý Ryzlink rýnský, ale bývá o něco přístupnější a ovocnější.

Díky svěžesti a kyselině funguje hlavně k lehčím a jemně aromatickým jídlům, rybám, mořským plodům či drůbeži. Delikátní je ke kozímu sýru, mladým kravským sýrům nebo jemnějším plísňovým sýrům.

Donauriesling se hodí jako elegantní letní a jarní víno, ideální na posezení na terase. Je to vhodný aperitiv a dobré víno na delší večerní popíjení díky své svěžesti.