Sauvignon blanc je odrůda bílého vína, které se pěstuje v mnoha částech světa, včetně Francie, Nového Zélandu a Kalifornie. Je známé pro svou svěží chuť s vysokou kyselostí a lehkým až středním tělem.
Tato odrůda je oblíbená pro nádherné tóny angreštu a broskve. Přítomno může být také ovoce citrusů, jako jsou grep a limetka, ale také zeleného jablka, marakuji a někdy bylinkové nebo trávníkové tóny. U moravských savignonů je také typická přítomnost kopřivových tónů.
Celkově je Sauvignon víno známé pro svou živou a svěží chuť, s dobrou rovnováhou ovocnosti a kyselosti. Skvěle se hodí k různým jídlům, včetně mořských plodů, drůbeže, salátů a jídel s bylinkovými nebo lehkými omáčkami.
