Dornfelder je odrůda červeného vína, která je původem z Německa. Víno z Dornfelderu má typicky plné tělo s jemnými tříslovými a kyselými složkami.
Chuťový profil je charakterizován tmavými ovocnými tóny, jako jsou ostružiny, borůvky a višně, doplněné kořeněnými tóny a náznaky kakaa nebo čokolády. Dornfelder může mít také lehce sladkou chuť. Víno často zraje v dubových sudech, což může přidat do chuti tóny vanilky, dřeva nebo kouře. Celkově je Dornfelder víno s vysokou plností v chuti, které se skvěle hodí k červenému masu, sýrům a tmavým omáčkám.
