Chardonnay je univerzální odrůda bílého vína, která se pěstuje v mnoha vinařských oblastech po celém světě. Jeho chuť může být různá v závislosti na klimatických a půdních podmínkách, kde je pěstován, a také na použitých vinařských technikách.
Obecně je Chardonnay charakterizováno svou bohatou a plnou chutí. Jeho řada chutí může zahrnovat tropické ovoce, jako je ananas a mango, stejně jako citrusové plody, jako jsou citron a grep. Může také obsahovat tóny jablek, hrušek a broskví, spolu s vanilkou a dřevěnými tóny zrání v sudech.
Chardonnay má obvykle střední až vysokou kyselost, která pomáhá vyvážit jeho ovocnost a bohatost. Může se pohybovat od naprosto suchých až po polosuchá vína s náznakem sladkosti.
Celkově je Chardonnay komplexní a vyvážené víno s širokou škálou chutí. Hodí se k různým druhům jídel, včetně mořských plodů, drůbeže, těstovin a krémových omáček.
