Aurelius je netradiční původní moravská odrůda vinné révy, která vznikla křížením odrůd Neuburské a Ryzlink rýnský.
Z obou těchto odrůd si bere to nejlepší. Svým charakterem je bližší Ryzlinku rýnskému, ale je intenzivnější ve vůni. V chuti i vůni najdete tropické ovoce, meruňku, mandarinky nebo broskev.
Aurelius je velmi vhodný k lehčím úpravám drůbeže či ke studeným předkrmům. Výborný je také ke sladkovodním rybám, sladší varianty se hodí k dezertům či „modrým“ sýrům.
